瓠瓜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，它的做法也是多種多樣的，瓠瓜既可以單獨炒著吃，也可以與其他食材一起烹飪而食?？偠灾?，瓠瓜不管怎么做都有著其獨特的風(fēng)味。下面就為大家介紹幾種家常瓠瓜的做法！

素炒瓠子

主料：瓠瓜

調(diào)料：蒜頭、薄荷、豬油、鹽

步驟：

1、瓠子、蒜頭、適量薄荷，洗凈備用。

2、瓠子刨去外皮，洗凈。

3、將瓠子切成薄片。

4、鍋中熱油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。

5、鍋熱下適量水翻炒，炒至瓠子微軟下適量鹽。

6、起鍋前下適量豬油、薄荷即可。

小竅門：這是一道很清新的菜，建議最好不放辣椒、姜之類的調(diào)料，以免掩蓋了瓠子清甜的味道！

瓠瓜花生湯

主料：花生米(100克)、瓠瓜(300克)

調(diào)料：鹽(適量)

步驟：

1、花生用水泡發(fā)兩小時，泡好的花生用料理機打成花生漿。

2、瓠瓜去皮洗凈，把洗好的瓠瓜切成絲備用。

3、把打好的花生漿倒入煮鍋里，加入適量水煮沸。

4、煮花生湯時要不斷用匙子攪動，以免糊鍋。

5、花生湯煮沸后放入切好的瓠瓜絲同煮五分鐘。

6、瓠瓜煮熟后放入適量鹽調(diào)味即可食用。

瓠子燉豬蹄

原料：豬蹄1只(約重400克)、瓠子250克

步驟：

1、將豬蹄去毛、洗凈、放入沸水中焯。熟后撈出，劃開出骨，把湯汁濾清備用。

2、將瓠子洗凈，剝皮對劈，切成塊。

3、將豬蹄放入砂鍋內(nèi)，加入醬油、食鹽，倒入湯汁，用中火燒開，放入瓤子塊，再用小火燉至豬蹄入味爛熟，用味精調(diào)味便可食用。