瓠瓜是一種食療價值頗高的食材之一，它既可以作為主要食材進(jìn)行烹飪，也可以和其他的食材一起搭配，做出與眾不同的食譜。

不過，每一種食材都有它的一些搭配宜忌，搭配的好不僅能夠為這道菜增添色彩，還能將食材與食材之間的營養(yǎng)相互融合，為人體補充更多的營養(yǎng)元素；如果搭配的不恰當(dāng)，不僅不能夠?qū)⑹巢牡臓I養(yǎng)價值充分的發(fā)揮出來，嚴(yán)重的可能還會造成食物中毒，危及人體的健康。正所以“病從口入”，在食材與食材的的搭配上面還是需要注意的。那么，對于瓠瓜來說的話，它的飲食搭配主要為：

1、瓠瓜只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。

2、瓠瓜的食用方法有很多種，有炒、燴、煎、炸、燉、做湯、制餡等。

炒：西紅柿炒瓠瓜、素炒瓠瓜、扇貝炒瓠瓜、瓠瓜炒肉、毛豆扁尖筍炒瓠瓜、瓠子炒土豆、瓠子炒火腿、辣炒瓠子等；

湯：瓠瓜淡菜湯、瓠子螃蟹湯、瓠子疙瘩湯、瓠子肉圓湯、鮮肉瓠瓜水餃、排骨玉米瓠子湯等；

煎：瓠瓜煎餅、烙餅瓠子餅等；

燴：紅燒瓠子燉、瓠瓜燉腳爪、瓠瓜燉肥鴨、瓠瓜蠔干煲等；

炸：焦炸嫩瓠子。