碟魚(yú)頭隨人有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，但是畢竟也是魚(yú)類(lèi)，所以身體中含有嘌呤物質(zhì)，隱忍患有痛風(fēng)的人士不適合吃碟魚(yú)頭。順便提一下，喜歡吃碟魚(yú)頭的人士在制作這道菜的時(shí)候，可以通過(guò)一些小竅門(mén)讓其更加美味。如果想要魚(yú)的色澤更鮮亮，更好看，還可以 把魚(yú)頭的原汁勾芡，淋到魚(yú)雨頭上，大功告 成！