不少人都非常注重養(yǎng)生，在飲食和飲用水上更是注意酸堿食物的平衡，以免造成機體酸堿平衡失調(diào)，引起一些疾病。在選擇日常飲用水時，我們應(yīng)該選擇弱堿性的水。那么，人們常喝的純凈水是酸性還是堿性呢？水中是否含有礦物質(zhì)與微量元素是決定其酸堿性的關(guān)鍵。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱堿性水，因為這些水中都含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素。而純凈水，顧名思義，水中除了水分子，什么都沒有，水性自然呈酸性。

人體內(nèi)環(huán)境基本是中性的，略偏堿性。在新陳代謝過程中產(chǎn)生的大量酸性物質(zhì)，都被血液中的緩沖物質(zhì)所中和，不致于使人體內(nèi)部環(huán)境呈酸性，但有時也可造成紊亂。每餐進(jìn)食，食物都有一定的酸堿度，也會影響人體的酸堿平衡。但總體來說飲食應(yīng)該注意偏堿性，保持體內(nèi)的環(huán)境是呈弱堿性的，這樣才是更健康的。這也是為什么純凈水不是最健康的水，多喝更是對人體不利。