雀巢煉乳雖然是牛奶高溫蒸發(fā)制成，不過其營(yíng)養(yǎng)成分和牛奶卻相去甚遠(yuǎn)。雀巢煉乳經(jīng)過加熱蛋白質(zhì)經(jīng)過高熱會(huì)失去活性，蛋白質(zhì)含量會(huì)下降，而且維生素B、C也下降了，雖然脂肪下降了，但是糖分又升高了不少。意外的是，雀巢煉乳的碳水化合物和抗壞血酸卻高于奶粉。最令人欣慰的一點(diǎn)是煉乳的消化性好，而且不會(huì)引起牛乳過敏。喝牛奶過敏的孩紙上帝還是眷顧乃們的。

雀巢煉乳雖然是鮮牛奶加工制成，但不會(huì)造成過敏。對(duì)牛奶過敏的朋友之所以過敏有兩點(diǎn)，對(duì)蛋白質(zhì)過敏以及對(duì)乳糖過敏。喝牛奶過敏的孩紙不用擔(dān)心喝煉乳會(huì)過敏了。但是雀巢煉乳的甜度太高，不是任何人都能hold住的，尤其是孕媽咪和小寶寶，小寶寶自然不能多喝，因?yàn)槿赋矡捜榈臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比牛奶，沒有喝的必要，而且喝多對(duì)身體也不友好。孕媽咪也建議少喝，血糖升高可是很危險(xiǎn)的一件事情，畢竟孕期不能隨便用藥，本身孕媽咪的飲食就比較講究，還是等生下寶寶之后再喝吧。