木耳菜好吃大家都知道，其中最經典的做法就是將木耳菜進行涼拌，涼拌木耳菜既保留了木耳菜的原汁原味，吃起來又清新爽口，口感極好，因此就成為 人們餐桌上的一道很受歡迎的美食之一。那么，如此美味的涼拌木耳菜有哪些適宜人群呢？我們一起來看看吧！

涼拌木耳菜極適宜老年人使用，便秘者也可多吃一些，其他人群均可食用。木耳菜的營養(yǎng)素量含有極豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，出蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。便秘者也可多吃一些。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優(yōu)選經濟菜，其他人群均可食用。

通過了解以上關于涼拌木耳菜的適宜人群，在平時的飲食上我們就能夠根據自身的需求進行選擇啦！