很多朋友都想在家自己做楊梅蜜餞，下面就教大家簡(jiǎn)單制作楊梅蜜餞的方法。

楊梅蜜餞的用料很簡(jiǎn)單，先準(zhǔn)備一些楊梅和冰糖就好了。

然后把水燒開(kāi)，鮮楊梅先用沸水過(guò)一遍；放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多；大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬制，湯色越來(lái)越深，越來(lái)越粘稠；待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內(nèi)的湯汁也基本濃縮完了，就可以關(guān)火了。

接著把楊梅分開(kāi)，徹底晾干，即可裝罐食用，喜歡吃甜的，還可以在楊梅外面裹一層白砂糖；濃縮出來(lái)的楊梅汁不要浪費(fèi)，取一點(diǎn)點(diǎn)兌水加冰就是好喝的楊梅飲料；酸酸甜甜，還有濃濃的楊梅味兒！

建議在煮楊梅的過(guò)程中可以擠一點(diǎn)檸檬汁，楊梅味兒更新鮮哦！