鮑魚果，因果仁形狀與鮑魚相似，故名為“鮑魚果”，是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果。鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，如沒(méi)有裂縫，就得借助工作才能砸開食用。那么，鮑魚果怎么吃呢？

鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，且自然開口的不多，但一般加工過(guò)后，都留有裂縫，此時(shí)無(wú)需工具直接用牙齒咬也可以開啟；如果加工后也沒(méi)有裂縫，那食用時(shí)就要借助工具了，可用砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子來(lái)砸破其外殼。需注意的是，由于鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，對(duì)于沒(méi)有裂縫的鮑魚果，切勿用牙齒來(lái)咬，以免給牙齒帶來(lái)傷害。另外，吃完鮑魚果后，一定要將其外殼收拾干凈，以免堅(jiān)硬的外殼傷到人。

值得注意的是，食用鮑魚果時(shí)，要注意這些事項(xiàng)：

1、發(fā)生霉變時(shí)不能食用。鮑魚果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，甚至?xí)＜吧?。此外，黃曲霉毒素還有致癌能力，對(duì)人體臟器的損害極大。因此，千萬(wàn)不能吃發(fā)霉的鮑魚果。

2、灰塵散落的鮑魚果不宜食用。在購(gòu)買時(shí)鮑魚果時(shí)，最好仔細(xì)地看看盛放的器皿底部，因?yàn)椴磺鍧嵉孽U魚果往往會(huì)在器皿下面落一層灰，吃多了這些沾染灰塵的鮑魚果，對(duì)身體也不太好。