現(xiàn)在的東西不象以前，東西光看外表好壞就可以區(qū)分出來(lái)。在超級(jí)市場(chǎng)中看到的水果蔬菜，往往外表越漂亮，里面可能已經(jīng)蛀蟲了，這就是所謂的金玉其外、敗絮其中。因此，媽媽們需要尋找一些技巧在蔬菜大軍中突圍出來(lái)。那么，怎樣挑選小紫薯呢？

1、不要挑圓滾滾的，盡量挑選長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。

2、紫薯的表面看起來(lái)要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、發(fā)芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購(gòu)買。