鳊魚(yú)即武昌魚(yú)。鳊魚(yú)含有非常豐富的多種維生素及礦物質(zhì),對(duì)于一般人群來(lái)說(shuō),多吃鳊魚(yú)是有好處的,具體而言,鳊魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效如下。
據(jù)了解,每100克的鳊魚(yú)即含水分61克,蛋白質(zhì)20.8克,脂肪15.8克,鈣155毫克,磷195毫克,鐵2.2毫克,碳水化合物0.9克,熱量229千卡,灰分15克,核黃素(維生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克。
中醫(yī)認(rèn)為,鳊魚(yú)具有補(bǔ)虛,益脾,養(yǎng)血,祛風(fēng),健胃之功效,可以用來(lái)預(yù)防低血糖、貧血癥、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
1、鳊魚(yú)具有補(bǔ)虛損,益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效,可用于治療肺腎陰虛。因此,鳊魚(yú)適宜貧血,體虛,營(yíng)養(yǎng)不良,不思飲食的人食用。
2、鳊魚(yú)有調(diào)治脾胃的功效,有開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí),也有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3、鳊魚(yú)可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
4、鳊魚(yú)含高蛋白、低膽固醇,經(jīng)常食用鳊魚(yú)可預(yù)防低血糖、貧血癥、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。