培根由于單薄，所以煎起來還是講求一定的技巧的，如果你是在平底鍋里煎培根的話，就應(yīng)該注意啦！

首先，別放油或少放一點(diǎn)兒油，然后中火煎一會轉(zhuǎn)小火；一定要慢慢煎哦，培根在鍋里會縮小，變褐色，變硬。在煎的時候，可以通過用夾子夾起來而它能保持堅硬不太垂下去的時候就代表煎好了。另外注意別用大火，大火會一下子就會焦。