芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，通常是用作調(diào)料。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型，食用以白芝麻醬為佳，補(bǔ)益以黑芝麻醬為佳。

在自己制作芝麻醬的時候加多點小心思上去，會更加地美味哦！在做芝麻油之前應(yīng)該先把芝麻都洗干凈；在炒的過程中，注意慢火把芝麻炒熟，不要太大火，這樣會很容易有一股焦味。

另外，在打芝麻的時候可以加入一些香油，這樣會更好打一點。由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，所以不適宜多吃哦。