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      1. 蒸紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        蒸紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        有人說(shuō)一天三餐,早餐吃的像貴族、午餐吃的像平民、晚餐吃的像乞丐。但是對(duì)于現(xiàn)代快節(jié)奏的都市人來(lái)說(shuō),早餐準(zhǔn)備的那么豐盛是不可能的事。既然如此,為何不換個(gè)概念,食物不在于多,而在于它的精華。如果一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于十種食物,何不選擇一種呢。

        紫薯纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的綠色蔬菜,纖維素可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。

        紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。正是因?yàn)槠渲械幕ㄇ嗨兀鲜聿拍苁盏饺绱舜蟮氖袌?chǎng)效應(yīng)。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。

        紫薯中還富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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