紫薯又被人們叫為“黑薯”，紫薯含有百分之二十左右的蛋白質(zhì)，很容易被人體消化與吸引。紫薯含有豐富的纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

也正因?yàn)樽鲜砣矶际菍殻鲜砩钍艽蠹业南矏?ài)，可是紫薯煮起來(lái)難不難呢？煮紫薯需要多長(zhǎng)時(shí)間？其實(shí)若是將紫薯削皮切片，只需要十五分鐘就可以把紫薯煮熟了。