芋頭的味道是極好的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，因此在人們的餐桌上經(jīng)?？梢钥吹接箢^的身影。用芋頭制作的芋頭糕更是將芋頭的所有作用都囊括一身了。芋頭糕不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它的食療價(jià)值更是不可低估的。那么，對(duì)于這種外表不起眼，卻富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的芋頭，以它為原材料的芋頭糕的食療價(jià)值有哪些呢？

1、有助術(shù)后康復(fù)

其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

2、有助提高抵抗力

芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

3、有助美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)

芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；

4、有助增進(jìn)食欲

芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。