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      1. 糯米粉的做法

        糯米粉的做法

        糯米粉不僅用來做湯圓,還能做多種小甜點,花生糯米糕、糯米糍、南瓜餅,還有糖不甩,如果不想吃甜品,還可以做成一道看著就口水直流的美味菜肴,糯米粉蒸肉。

        糖不甩

        原料:糯米粉、澄面、花生、芝麻、開心果、白糖。

        做法:

        1、盤里放入糯米粉和澄面,加入白糖和鹽。

        2、往盆里加水,和面后隔水煮一小會撈出。

        3、往煮熟的面團中加入一些糯米粉和澄面,加入適量的水,繼續(xù)和成面團。

        4、燒開鍋,加入黃糖,化開后轉(zhuǎn)小火令糖水濃稠。

        5、攪拌分團,搓成圓圓的小粒。

        6、將小團團放入鍋中,煮熟。

        7、撈出后舀入糖漿,撒入花生碎和芝麻,在加點開心果也不錯。

        糯米粉蒸肉

        原料:糯米粉、五花肉,調(diào)味料。

        做法:

        1、將帶皮五花肉皮刮洗凈,切成0.6厘米厚,10厘米長的片;

        2、將姜、米、放入炒鍋內(nèi),用小火炒成淺黃色。

        3、將肉片放入凈盆內(nèi),加精鹽、醬油、姜、蔥、黃酒、白糖一起拌勻,腌一段時間。

        4、將腌漬好的豬肉用五香粉、糯米粉再拌勻,將拌勻糯米粉豬肉,皮貼碗底,整齊地碼在碗內(nèi);

        5、用旺火頂沸,再用小火(約2.5小時)蒸酥爛。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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