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      1. 熟糯米粉是什么

        熟糯米粉是什么

        熟糯米粉是糯米粉中的一種,糯米粉分為水磨糯米粉和熟糯米粉。糯米粉炒熟后就得到熟糯米粉,熟糯米粉的特點(diǎn)是粘性較大,白白的粉末遇水后很容易揉成面團(tuán),然后就可以很方便的制作各種糕點(diǎn)了,這一點(diǎn)比水磨糯米粉好多了,很多人做南瓜餅或者是糖不甩的時(shí)候,都會(huì)用水磨糯米粉揉面團(tuán),但是第一步就失敗了,因?yàn)樗ヅ疵追壅承暂^差,如果用冷水和面,那可是慘不忍睹。

        糯米粉原本是粘性較差的,但是遇到熱水之后會(huì)變得粘一些,才容易搓成面團(tuán),熟糯米粉就不需要擔(dān)心粘性問題了。熟糯米粉一般用來制作各種糕點(diǎn),如冰皮月餅、蒸糕以及雞仔餅等。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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