松茸和姬松茸只相差一個(gè)字，但是絕對(duì)不是同一種東西哦。松茸價(jià)格貴，姬松茸因?yàn)榭梢匀斯ゐB(yǎng)殖，所以價(jià)格便宜。下面我們繼續(xù)了詳細(xì)地來分辨一下松茸與姬松茸的區(qū)別吧。

1、品種

松茸的學(xué)名叫做松口蘑，屬于口蘑科，在中國(guó)松茸的產(chǎn)量占據(jù)了世界松茸產(chǎn)量的70%，直到如今全世界都還無法人工栽培松茸；

姬松茸原產(chǎn)自于巴西，所以也叫做巴西蘑菇，屬于傘菌科，和松茸是兩種根本不同的真菌，姬松茸可以經(jīng)過人工養(yǎng)殖，價(jià)值相對(duì)于松茸來說較低，市場(chǎng)價(jià)也一般是送哦讓那個(gè)的30分之一。

2、生長(zhǎng)環(huán)境

松茸：生長(zhǎng)在高海拔的溫帶寒溫帶地區(qū)，主要是四川、云南、西藏、黑龍江以及吉林等地方，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求非?？量?，只能在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林里面。

姬松茸：原產(chǎn)于巴西、秘魯?shù)鹊?，是夏秋季?jié)生長(zhǎng)在畜糞草地上的腐生菌，生活在高溫、潮濕、通風(fēng)的環(huán)境中。

3、外形

松茸：腳帽勻稱，不會(huì)上大下小，外形有點(diǎn)像傘狀，色澤鮮明，菌蓋是褐色的，菌柄是白色的，都有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌蓋中央部位有點(diǎn)凸起來，菌柄粗壯的同時(shí)，菌肉是白嫩而肥厚的。

姬松茸：外形帽大腳小，非常不勻稱，而且是黑色的帽白色的腳，菌蓋平展，菌頂中央平坦，菌柄為白色的，成圓柱體的形狀。

4、口感和氣味

松茸：松茸具有一種獨(dú)特的香氣，就連浸泡松茸的水都彌漫著這一種香味。松茸吃起來口感非常的爽滑，讓人一吃難忘。

姬松茸：帶有杏仁的香味，口感是脆嫩的。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

松茸：松茸作為一種目前無法人工栽培的野生食用菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，還有人體必需的8種氨基酸以及維生素B1、B、PP等。最重要的是，松茸還含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨(dú)一無二的松茸醇，起到抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗輻射等多種功效。

姬松茸：富含蛋白質(zhì)、維生素以及鉀、鈣、磷、鎂等多種礦物質(zhì)元素，可以降血糖、降低膽固醇、改善動(dòng)脈硬化的癥狀，對(duì)心血管疾病和腫瘤有預(yù)防和治療的作用。