糙米粉很好的保留了糙米的營養(yǎng)物質，富含維生素B族和維生素E，能提高人體免疫力，其中的維生素B族能將葡萄糖轉化為能量，能緩解疲勞，令注意力集中，對大腦很友好，吃了糙米粉那個是神清氣爽，干活不累。

糙米粉對穩(wěn)住血糖，是糖尿病患者的福音，其含有含有的淀粉物質被粗纖維組織包裹，進食后人體消化吸收慢，因此能很好的控制血糖；糙米粉食用后容易令人產生飽腹感，如果想要減肥的朋友可以多吃點糙米粉，能讓體重得到很好的控制，媽媽也再不用擔心我長胖了。 

臺灣雜志《康健》也載文表示吃了糙米粉能很好的對抗痘痘，因為糙米粉富含纖維素，能有效降低血糖指數，降低血糖反應，從而改善長痘痘情況。如果用發(fā)芽的糙米碾壓成粉末，能提高記憶力，預防老癡呆。早餐可以煮一碗糙米粉糊，比“金”水果還要“金”。