可能每個地方做的土豆絲餅味道都有所差異，因為輔料的不同，帶來的味道也是各有特色的。土豆絲餅除了土豆的味道，更多的是來自它的配料搭配合理完美。媽網(wǎng)百科給你整理了兩種不同的配料的土豆絲餅，看看土豆絲餅怎么做吧。

做法一：

材料：土豆2個、雞蛋1個、面粉50g、鹽、油

步驟：

1、將土豆刨成細絲，裝進盤子，將雞蛋打進其中，加入面粉，倒入適量的清水、鹽，用筷子攪拌均勻；

2、起油鍋，把調(diào)好的土豆絲放進鍋里，用鏟子將土豆絲壓成餅狀，最好是每個的大小如碗口一般大。煎到兩面都是金黃色為好。

做法二：

材料：土豆1個、色拉油、食鹽、醬油、胡椒粉、蔥花

步驟：

1、將土豆刨成細絲，越細越好，然后放上一會，把多余的水分倒出；

2、加入蔥花、醬油、食鹽、胡椒粉、一起和土豆絲攪拌均勻；

3、起油鍋，把調(diào)好的土豆絲放進鍋內(nèi)，壓成扁平狀，用慢火煎到餅的兩面變色金黃色為止。