吃過土豆泥餅的人，絕大部分都說很好吃。為了方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學(xué)會做土豆泥餅是非常必要的。下面我們就一起來學(xué)做土豆泥餅吧。

首先準(zhǔn)備好適量的土豆、牛奶、白糖、雞精和雞蛋等材料，接下來按以下步驟進(jìn)行。

1、把土豆洗干凈，放上屜鍋蒸。用高壓鍋熱非常好，而且很方便。不過，建議沒用過高壓鍋的不要冒險呀！用什么鍋都可以，重點(diǎn)是煮熟。

2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、雞精。在進(jìn)行攪拌，使這些食料充分地融合。

3、將蒸好的土豆去皮，弄碎。

4、倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地?cái)嚒?

5、將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤?？蓯酆贸杂旨?xì)膩的土豆餅出鍋了。

因?yàn)橥炼沟臓I養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，而且口感好、價格便宜，所以就成為了人民最為家常的蔬菜了。把土豆做成土豆泥餅也就成了家常餅干了。