糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，可以分為：水磨糯米粉和熟糯米粉。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃等。

既然糯米粉能用來做這么多東西，那么能用來做餅嗎？其實(shí)糯米粉是可以用來做餅的。而且糯米粉的營養(yǎng)價值極高，不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。而且糯米粉還有止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，對腹脹腹瀉有一定的緩解作用。

正因?yàn)槿绱?，糯米粉做餅的方法也是多樣的。不僅可以做常見的雞蛋糯米餅、南瓜糯米餅，還可以用來做芝麻南瓜餅、牛奶紅豆糯米餅等。所以媽媽們在家里可以試著用糯米粉來做一些美味的糯米餅吧！