土豆是人人都喜愛吃的主食和蔬菜之一。不管怎樣吃，土豆都是非常美味可口的，而且還有多種的保健功效。但是大家在吃土豆的時候是否注意到過它的適宜人群了呢？土豆的適宜人群有哪些呢？哪些體質(zhì)的人吃土豆比較好呢？對于哪些體質(zhì)的人不適合吃土豆呢？吃土豆也要注意一下它的適宜人群方面，否則的話就會出現(xiàn)一些其它的不良后果。

土豆的適宜人群有：一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。 　　

什么人不適合吃土豆：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

總的來說土豆的適宜人群是動脈硬化、膽結(jié)石癥或者是肥胖和孕婦最適合吃土豆了，但是對于皮膚瘙癢或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。

同樣要注意的是：

1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。

2、皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。