芝士土豆泥真算的上是一種色香味俱全的菜肴了，它的賣相好，味道香，而且營養(yǎng)價值也是不錯，這樣的一種美食你怎么能放過呢？

其實，芝士就是我們平時所以說的奶酪，它是經(jīng)過牛奶濃縮后發(fā)酵而成的，是一種奶制品。因為它幾乎是把牛奶中的水分基本除去，而把牛奶中的精華部分保留了下來，所以被稱為乳制品中的“黃金”。芝士中含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)等，經(jīng)過發(fā)酵人體更容易吸收。芝士中的乳酸菌可以促進人體代謝，防止便秘和腹瀉。另外，芝士還有保護眼睛、保護肌膚健美的功效。

芝士的營養(yǎng)多多，而土豆的營養(yǎng)也不錯。土豆中含有豐富的粗纖維可以促進人體腸胃的蠕動，助消化。它含有豐富的淀粉、B族維生素和維生素C，蛋白質(zhì)的含量比大豆的還要高，幾乎接近了動物蛋白。吃土豆可以預(yù)防便秘和腸道疾病，防中風(fēng)，利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復(fù)。