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      1. 紅豆薏米大米粥營養(yǎng)價(jià)值

        紅豆薏米大米粥營養(yǎng)價(jià)值

        已知每100克紅豆中含有蛋白質(zhì)20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等的功效,對治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥也有顯著的效果,另外,含有的粗纖維也有助于人體代謝清除多余的鹽分與脂肪酸,從而起到減肥的效果。

        而薏米仁中每100克含有蛋白質(zhì)12.8克、脂肪3.3克、碳水化合物71.1克、粗纖維2克、鉀238毫克、磷217毫克、鎂88毫克、鈣42毫克、鐵3.6毫克、鈉3.6毫克、維生素E2.08毫克。性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。長期食用更能消除臉部粉刺、暗沉和各種斑雀、老年斑、妊娠斑,也能使皮膚變得細(xì)密緊致,是天然的化妝品。

        大米已粳米為例,每一百克中含蛋白質(zhì)6.7克、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纖維0.3克、鈣7毫克、磷136毫克、鐵2.3毫克、維生素B1 0.16毫克、維生素B2 0.05毫克、煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,纈氨酸394毫克、亮氨酸610毫克、異亮氨酸251毫克、蘇氨酸280毫克、苯丙氨酸394毫克、色氨酸122毫克、賴氨酸255毫克等多種營養(yǎng)物質(zhì)。相較其他谷物可以看出大米的營養(yǎng)較為均衡,是合適的適合日常的主食。有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃的作用。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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