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      1. 粘米粉可以用什么代替

        粘米粉可以用什么代替

        粘米粉有很多作用,一般都是用來(lái)制作蘿卜糕等美食。但是如果遇到買(mǎi)不到粘米粉而又需要粘米粉的時(shí)候,選擇什么可以代替粘米粉呢?

        一般情況下,粘米粉可以用糕粉來(lái)代替。糕粉是什么?糕粉就是熟的糯米粉,也就是將生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉,稱(chēng)為糕粉。這種粉比較接近粘米粉。在做蘿卜糕的時(shí)候就可以考慮用糕粉代替。如果是做冰皮沒(méi)有粘米粉,可以選擇直接用冰皮粉制作。

        大家可能都會(huì)認(rèn)為選擇糯米粉是最好的,但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的區(qū)別,并不是做什么都能夠用糯米粉代替粘米粉。但是在做糍粑這類(lèi)有粘性的食物的時(shí)候就可以用糯米粉代替。而其他不同情況的時(shí)候,選擇代替粘米粉的材料是要根據(jù)實(shí)際要做的東西來(lái)選擇的。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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