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      1. 玉米淀粉的營(yíng)養(yǎng)成分

        玉米淀粉的營(yíng)養(yǎng)成分

        玉米淀粉平常主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前的調(diào)味。還適用于質(zhì)地細(xì)嫩,或者是選擇細(xì)嫩部位的雞、鴨、鵝三禽”和豬、牛、羊“三畜”,以及魚(yú)、蝦、蟹等海河鮮原料。那么玉米淀粉中又含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?下面媽網(wǎng)百科就帶大家來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

        1、玉米淀粉面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低,從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

        2、玉米淀粉中含鈣、鐵質(zhì)較多,可防止高血壓、冠心病。

        3、玉米淀粉還含有微量元素硒,硒能加速人體內(nèi)氧化物分解,抑制惡性腫瘤。

        4、玉米淀粉中還含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間,減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激,因而能夠減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

        經(jīng)過(guò)上述媽網(wǎng)百科的介紹,相信大家對(duì)于玉米淀粉中的營(yíng)養(yǎng)成分都有了一定的了解,希望大家平時(shí)可以自己動(dòng)動(dòng)手利用玉米淀粉來(lái)做美食,這樣不僅健康,而且還富有營(yíng)養(yǎng),真可謂是一舉兩得??!

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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