炒芋頭粉的主要食材就是平常我們生活中所見到的芋頭，炒芋頭粉是一道非常美味的家常菜，但是炒芋頭粉也是有需要注意的事項(xiàng)的。那么炒芋頭粉的注意事項(xiàng)有哪些呢？

芋頭，是一種脾氣固執(zhí)的植物，他可是「油鹽不進(jìn)」，烹煮時(shí)，在還沒有燒透前，切記不能調(diào)味，否則，不管先加鹽或加糖，都會(huì)使得芋頭過早吸收了調(diào)味料，而不易酥軟，甚至更堅(jiān)硬呢！

倒點(diǎn)醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個(gè)方法。

削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會(huì)更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，并保持手部的干燥，可以減少癢的發(fā)生。

如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí)，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。