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      1. 腌芥菜疙瘩怎么腌好吃

        腌芥菜疙瘩怎么腌好吃

        媽友們,你們有腌芥菜疙瘩的經(jīng)驗嗎?比起外面買的那些芥菜疙瘩,在家自己弄的芥菜疙瘩更加衛(wèi)生健康哦。有些商家,為了追求暴利,不注重腌芥菜疙瘩的用料,甚至是用一些工業(yè)用鹽,有害人體的健康啊。我們自己動起手來,也來學(xué)學(xué)腌芥菜疙瘩怎么腌好吃吧。

        方法:

        1、將芥菜疙瘩頭洗干凈,從中間切開兩半,讓它充分和鹽分接觸,然后一層芥菜疙瘩,一層食鹽的順序放進缸里,最后在上面又撒上一層食鹽。

        2、過了四五天,芥菜疙瘩已經(jīng)蔫了出水了。這時,在鍋里加入適量清水放些大料、花椒把水煮開后再冷卻。

        3、倒入咸菜缸里,再用干凈的鵝暖石,壓在芥菜疙瘩上。盡量不要讓芥菜疙瘩浮在水面上,否則容易壞。經(jīng)過一個冬天的腌制,春天拿出來晾曬干,這樣方法腌制存放一兩年都不成問題。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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