蛇皮果有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100 g蛇皮果就含熱量321.86 J、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mgL。這些成分都是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必備物質(zhì)，因此蛇皮果就成了可以保障人體健康的一種特色水果。

比如鈣，蛇皮果果肉中的鈣含量較高，多食用含鈣豐富的蛇皮果有利于身體對(duì)鈣的吸收和補(bǔ)充。如果缺少鈣就會(huì)出現(xiàn)，許多病癥。如盜汗、厭食、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發(fā)育不良、易感冒、過(guò)敏。關(guān)節(jié)痛、浮腫、心腦血管病、糖尿病、結(jié)石、腫瘤等。

再如果蛇皮過(guò)含量較為高的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)也能被分解為人體的生命活動(dòng)提供能量。