炒黃瓜是常見的一種菜式，它的味道爽口，健脾開胃，還具有一定的美容功效，加上制作方法比較簡單，因此深受到大家的喜歡。即便是如此，炒黃瓜也是存在一定的飲食禁忌，有些人是不適宜進(jìn)食黃瓜的，因此在進(jìn)食之前一定要清楚自己是否屬于禁忌人群，接下來媽網(wǎng)百科就給大家講解一下炒黃瓜的飲食禁忌。

黃瓜適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一。但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

另外在此提醒一下，黃瓜是家家戶戶餐桌上的"常客"，可是大多數(shù)人家吃黃瓜的時(shí)候，都會順手就把黃瓜把兒掰下來扔掉，其實(shí)黃瓜把兒才是好東西。

黃瓜把兒吃起來有點(diǎn)苦，那是因?yàn)辄S瓜把兒里面含有較多的苦味素，而這種苦味素的主要成分是葫蘆素C，那可是難得的排毒養(yǎng)顏成分，黃瓜之所以被稱為"廚房里的天然美容師"，就是葫蘆素C的功勞。葫蘆素C能有效抗皮膚老化，減少皺紋，并能防止唇炎、口角炎，而且動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，葫蘆素C還具有明顯的抗腫瘤作用。