對(duì)于菠菜想必大家都很熟悉，菠菜是日常生活中很常見的一種蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，常吃菠菜還能治療缺鐵性貧血，蒜蓉菠菜是家庭餐桌上的常見美食，那么蒜蓉菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面我們一起來(lái)了解下！

1、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

2、菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)；

3、菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。

4、菠菜含有豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。