在我們的日常生活中，黃瓜的用處有很多，可以生吃，可以蒸煮，也可以用來(lái)美容。相信在你們當(dāng)中也有很多人都喜歡吃黃瓜，人們喜歡吃黃瓜不僅是因?yàn)辄S瓜的口感好，最主要的是黃瓜能夠?qū)ξ覀兊纳眢w健康產(chǎn)生好的作用。

黃瓜炒肉絲是黃瓜的常見(jiàn)做法，味道可口，加上制作方法比較簡(jiǎn)單，所以很多人都喜歡這樣的一種做法。雖然說(shuō)黃瓜炒肉絲并不難，但是在這個(gè)過(guò)程中也是有一些注意事項(xiàng)需要提醒一下的：

1、黃瓜皮很有營(yíng)養(yǎng)，一般是建議連皮一起吃才不浪費(fèi)，不過(guò)眼下的農(nóng)藥污染問(wèn)題非常嚴(yán)重，所以要吃之前要洗干凈。

2、炒黃瓜之前最好把黃瓜切了之后用水泡著，這樣更衛(wèi)生，吃的時(shí)候更爽口。

3、炒黃瓜之前往鍋里多放占油把鍋里潤(rùn)一潤(rùn)，不要太多也不要太少，多了油膩，少了干澀。

4、鹽分能促使黃瓜出水，所以炒的時(shí)候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。