在市面上我們可以經(jīng)?？吹近S瓜的售賣，那么你們知道應(yīng)該怎么挑選黃瓜嗎？有一些黃瓜頭部有一些小花，是不是這樣的黃瓜就比較新鮮呢？其實(shí)并非如此，這些小花很有可能是打過激素的黃瓜生長(zhǎng)出來(lái)的，想知道挑選黃瓜的方法？那就要認(rèn)真往下閱讀了。

根據(jù)調(diào)查顯示，市面上存在著不少的黃瓜是用激素培育出來(lái)的，長(zhǎng)期食用這種抹激素長(zhǎng)大的黃瓜對(duì)人體有害。那么在購(gòu)買黃瓜的時(shí)候需要怎么辨別哪些黃瓜是沒有打激素的呢？我們可以從以下幾方面辨別：

●看：自然成熟的黃瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，頂著的花已經(jīng)枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細(xì)長(zhǎng)，使用藥物太多的黃瓜，瓜頂甚至?xí)L(zhǎng)出一個(gè)黃豆大的小瘤。

●聞：可以通過聞黃瓜的氣味來(lái)辨別。自然成熟的黃瓜，大多在表皮上能聞到一種清香味，催熟的黃瓜幾乎沒有清香味，使用藥物多的甚至可能會(huì)聞出一股發(fā)酵的氣味。

●掂：同一品種大小相同的黃瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易識(shí)別。