白蘿卜的營養(yǎng)價值不用多說了，從它在人們餐桌上面出現(xiàn)的頻率大家就可以看出白蘿卜受人喜愛的程度。作為一種常見的食材，白蘿卜的營養(yǎng)價值豐富，口感脆爽，略微帶點辛辣味。用白蘿卜烹飪出來的美食，可謂是色香味俱全！這里，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于白蘿卜的食譜精選！

白蘿卜炒肉

材料：白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克

做法：

1、先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；

2、鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒；

3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。

小訣竅：白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

白蘿卜排骨湯

材料：排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許

做法：

1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了；

2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

特點：干燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。此外，,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當是最受歡迎的啦！