方法一：

原料：西蘭花、色拉油、鹽、皮蛋、咸鴨蛋、蒜。

做法：

1、西蘭花去掉根，用手掰開小朵或者是用到切成小朵。

2、鍋中燒水，倒入鹽和色拉油，放入西蘭花，這一步主要是飛水。

3、將皮蛋和咸鴨蛋切成小粒，蒜剁碎。

4、將小粒的皮蛋和咸鴨蛋蛋白放入鍋內(nèi)炒。

5、上最后放入濃湯寶即可。

方法二：

原料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油，鹽、香油。

做法：

1、將豆腐切成小塊，放在冰箱冷凍成塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。

2、取出凍豆腐擠壓及其晾干水分。

3、西蘭花用手掰，用鹽水焯一分鐘。

4、鍋中翻入適量的油，炒一會胡蘿卜，然后倒入凍豆腐，最后倒入西蘭花，炒熟。

5、出鍋前撒鹽，點幾滴香油即可開吃。

方法三：

原料：西蘭花、大蒜、鹽、橄欖油。

做法：

1、西蘭花洗凈掰小朵，剁碎蒜頭備用。

2、將西蘭花放入沸水中焯一分鐘，撈出。

3、鍋中倒入橄欖油，放入蒜末爆香，然后倒入西蘭花，翻炒3分鐘即可。