薏米紅豆粥雖然好喝，但是薏米和紅豆的質(zhì)量好壞直接影響到薏米紅豆粥的口感，如果買到質(zhì)量不合格的薏米紅豆對(duì)人們的身體健康是有危害的。那么如何選購(gòu)薏米和紅豆呢？下面給大家介紹幾個(gè)小技巧以供參考，只有掌握好這些小技巧才有利于買到物美價(jià)廉的食物哦。

1、選購(gòu)薏米：在挑選薏米時(shí)一定要聞一聞，因?yàn)榉胖脮r(shí)間較長(zhǎng)、較陳舊的薏米經(jīng)過(guò)漂白加工后可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變。如果薏米放置時(shí)間太久，薏米的甘味會(huì)大大的減少甚至還會(huì)有一些霉變的味道，另外還可以將薏米敲開(kāi)看一下里面是否為白色，如果是發(fā)灰且有霉味的薏米就不要購(gòu)買。

2、選購(gòu)紅豆：看紅豆的表面顏色，優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來(lái)粒緊而飽滿而且顆粒的大小很均勻；聞紅豆的味道，優(yōu)質(zhì)紅豆聞起來(lái)帶有豆腥味，如果聞起來(lái)發(fā)臭發(fā)酸則是變質(zhì)紅豆。大家在選購(gòu)紅豆的時(shí)候一定要認(rèn)真挑選，優(yōu)質(zhì)紅豆對(duì)人們的身體健康有好處，如果吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。