車螺芥菜湯的味道鮮美，一年四季都適宜食用。在享受到車螺芥菜湯美味的同時(shí)，你應(yīng)該也想了解到它的功效和作用有哪些，不用著急，下面與你一起來探討。

關(guān)于車螺

車螺不僅肉質(zhì)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很高的食療藥用價(jià)值。在中醫(yī)上來說，車螺的味甘、咸，性微寒，有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效。對(duì)于肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病癥有明顯的療效作用。另外，車螺可以健脾胃、潤(rùn)五臟、增乳液的功效。在哺乳期，缺奶水的寶媽可以多喝車螺湯。

關(guān)于芥菜

芥菜可以為人體補(bǔ)充各種維生素，包括維生素A、Ｂ族維生素、維生素Ｃ和維生素Ｄ，這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體所必須的。另外，芥菜中的胡蘿卜素可以明目，患有眼科疾病的患者可以多吃；食用纖維可以促進(jìn)結(jié)腸的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生，有便秘?zé)勒咭部梢远喑?。芥菜還有解毒消腫、抑制細(xì)菌的功效，促進(jìn)傷口的愈合。