南瓜餅不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富而且還可以預(yù)防中風(fēng)，因?yàn)槟瞎现泻写罅康膩喡槿视退?、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，長期食用南瓜餅具有保健和防病治病的功能。除此之外，南瓜餅自身含有的非凡營養(yǎng)成份可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力和防止血管動(dòng)脈硬化，所以很多人都愛吃南瓜餅，那么吃南瓜餅會(huì)長胖嗎？

適當(dāng)?shù)某阅瞎巷炇遣粫?huì)長胖的，因?yàn)槟瞎虾休^多的果膠纖維，它與淀粉類食物混合時(shí)會(huì)提高胃內(nèi)容物的粘度，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度使碳水化合物吸收減慢，從而推遲了胃排空的時(shí)間及改變腸蠕動(dòng)速度，使飯后血糖不至于升高過快，所以適當(dāng)?shù)某阅瞎巷炇遣粫?huì)長胖的。另外，由于南瓜豐富的營養(yǎng)成分豐富（如含有多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅等），南瓜在防治糖尿病及并發(fā)癥上有良好的奇效，因此，糖尿病患者可以吃南瓜但并不意味著多多益善，仍應(yīng)在每日制定的總熱量范圍內(nèi)適量食用。