蓮子百合銀耳粥的烹飪過程簡單，其實(shí)就是我們平時煮粥的流程。但是想做好這種粥，關(guān)鍵是食材的選購和食材的浸泡。

建議大家去超市購買質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的蓮子、百合和銀耳，選購時要注意聞它們的味道，如果有一股硫磺味就不要購買，因?yàn)榱蚧鞘菫榱俗屵@些食材的賣相更好看，但硫磺對人體有害。另外，最好是選用新鮮百合，它的口感更爽脆，營養(yǎng)更豐富，不過價格稍貴，沒有買到新鮮百合時買干的百合也可以。