宜：首先，因夏天天氣炎熱，出現(xiàn)口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干結(jié)者適宜食用；其次，少年兒童適宜食用，可以幫助他們增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；再次，癌癥患者和肥胖者宜食。

忌：花菜炒肉的營養(yǎng)豐富，且無副作用，一般人群皆可食之。