作為一種野生的蔬菜，觀音菜現(xiàn)在已經(jīng)成為了備受追捧的美味食物。觀音菜走紅的背后，它的功效與作用功不可沒。下面一起來看看觀音菜的功效與作用吧！

1、觀音菜中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)可以把人體中多余的脂肪中和和分解，在它這種作用的影響下，人們血液中脂肪的含量就會大大減少，對治療高血脂作用明顯。

2、觀音菜進(jìn)入人體后還可以加快胃腸的運(yùn)動，起到幫助水化的功效，減少人類便秘的出現(xiàn)。

3、觀音菜的全草都可當(dāng)作藥物食用，這種菜品的味道有些辛辣，性質(zhì)寒涼，具有出色的清熱和解毒作用。人們?nèi)艚?jīng)常食用，可以抵抗多種病毒對體內(nèi)器官的傷害，同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機(jī)率。

4、觀音菜有“血皮菜”的稱號，因?yàn)樗哂谐錾难a(bǔ)血和止血功效，人們食用后不但可以治療貧血，也可以治療多種體內(nèi)出血病癥，像胃出血和便血等。

5、觀音菜除了出色的食療價值以外，還可以當(dāng)外傷藥物用，當(dāng)人們出現(xiàn)跌打損傷或者其他外傷時，可以把觀音菜搗碎，直接敷在患處，就能起到消腫、止血和止痛的作用。