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      1. 大蔥炒豆腐的營養(yǎng)價值

        大蔥炒豆腐的營養(yǎng)價值


        大蔥炒豆腐無疑有它的營養(yǎng)價值所在,首先大蔥作為日常廚房必備之品,含有揮發(fā)油,油中主要成分為蒜素,又含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣;另外,大蔥還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵等成分,營養(yǎng)價值十分豐富。同時豆腐含有豐富的熱量、碳水化合物、脂肪、鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油、纖維素和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,因此豆腐享有“植物肉”之美稱,能有效補充人體能量。

        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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