給孕婦吃的銀耳紅棗湯必須要煮熟爛，那么怎么煮才能夠讓銀耳紅棗湯熟爛呢？

首先我們必須要挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳，以顏色呈自然的白色或者淡黃色為佳，聞起來沒有氣味，淺嘗時沒有刺激性的味道。要知道，品質(zhì)低劣的銀耳是煮不爛的。

其次，提前一晚上就將銀耳放入水中浸泡，最好是放入溫水中，這樣我們在煮制的時候銀耳基本上就泡好了。

接下來就是銀耳紅棗湯的煮制過程：

1、將泡好的銀耳去蒂洗凈撕小朵，紅棗泡軟洗凈備用。

2、鍋中放入適量的水，下銀耳，大火煮開轉(zhuǎn)小火。

3、繼續(xù)煮至銀耳軟爛，放入紅棗。

4、待湯汁粘稠，湯色變?yōu)殓晟臅r候就算是熬好了。

5、這時候加一點冰糖，待冰糖完全溶解，就可以關(guān)火了。

6、關(guān)火之后再燜煮一下，就可以盛出食用了。