老黃瓜做為一種綠色健康的食品，無論是生吃還是熟食都可以，既養(yǎng)顏又營養(yǎng)，深得很多女性朋友的喜愛。據(jù)專家說，每100克的黃瓜種含有的熱量僅為15大卡，約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%，可以說。熱量相當(dāng)?shù)偷囊环N食物了，所以這也是為什么那么多女性朋友喜歡黃瓜的原因了，可以減肥又營養(yǎng)。那么一道老黃瓜瘦肉湯的營養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢？具體而言，媽網(wǎng)百科幫你歸納如下：

1、黃瓜含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。

2、黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。瘦肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。

3、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。蜜棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。