馬蹄又叫荸薺。荸薺汁多味甜，不僅可以生吃，又可以當(dāng)成食材做菜吃，還可以治病，下面我們一起來了解下馬蹄怎么吃！

一、馬蹄可以生吃

馬蹄既可以做水果也可以做蔬菜，新鮮的馬蹄削了皮之后就可以食用，馬蹄中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，它能幫助人體提高抵抗力。

二、馬蹄可以熟吃

洗凈的馬蹄和板藍(lán)根顆粒一起煮著吃是預(yù)防流行感冒的很好的方法，而且嘗起來口感有一點(diǎn)點(diǎn)糯、味道較甜。

三、馬蹄可以做佐料

在準(zhǔn)備做肉丸的材料中加入切碎的馬蹄末，肉丸的外皮較脆，口感好。