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      1. 銀耳怎樣辨好壞

        銀耳怎樣辨好壞

        在對銀耳有一番了解之后,我們還需要知道的是,怎么看銀耳的品質(zhì)。畢竟只有品質(zhì)優(yōu)良的銀耳食用之后才會起到諸多功效,而品質(zhì)低劣的銀耳不僅于人體無益,反而會有損身體健康。


        銀耳分干銀耳和新鮮的銀耳兩種。品質(zhì)好的干銀耳,葉片為白色,花朵很大并且很蓬松,沒有異味;品質(zhì)好的新鮮銀耳,葉片是白色透明的花瓣,彈性好且有光澤。

        我們可以通過下面這三種方法辨別自己買的銀耳是否是好的:

        1、看。優(yōu)質(zhì)的銀耳無雜質(zhì)斑點,顏色為鮮白,會帶點黃色,充滿光澤感。品質(zhì)一般的銀耳偏米黃色,朵大有光澤。

        2、聞。品質(zhì)好的銀耳,不會有酸臭等異味;而放置時間較長的銀耳,顏色會發(fā)黃,而且會有一些酸氣。

        3、嘗。取少許放入口中,無味為佳,如感覺到微辣或有刺激的味道,則有可能是熏了硫磺的。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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