冬菇燉牛奶有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？其實(shí)眾所周知的是，冬菇作為一種菌類，成分比較復(fù)雜，包括礦物質(zhì)、香菇多糖、維生素、少量的蛋白質(zhì)等等。而牛奶是能補(bǔ)充能量物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品。

1、冬菇當(dāng)中的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)，是大家每天都攝入的東西，沒(méi)有研究發(fā)現(xiàn)它們對(duì)治療鼻炎有什么作用，而香菇多糖，確實(shí)是一種藥物，而且已經(jīng)被批準(zhǔn)用于臨床。不過(guò)很遺憾，這種東西的作用是化療輔助用藥，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫力有效，也就是說(shuō)，鼻炎患者如果使用了香菇多糖，可能會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)免疫系統(tǒng)的作用，導(dǎo)致炎癥反應(yīng)加強(qiáng)，加重鼻炎的反應(yīng)和癥狀。

2、牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白質(zhì)和脂類，作用很簡(jiǎn)單，提供糖類、氨基酸和脂質(zhì)——既可以解渴。但是對(duì)于治療慢性鼻炎來(lái)講，牛奶所包含的物質(zhì)可沒(méi)有什么效果。如果牛奶當(dāng)中的成分能夠治療鼻炎，那么恐怕慢性鼻炎就不是什么難治的病了。

3、基于目前的認(rèn)識(shí)，冬菇和牛奶主要成分在100℃的溫度下并不會(huì)生成什么有治療作用的新物質(zhì)。即使存在一些極其微量的物質(zhì)是我們還不知道的，它的量也是極其的有限，很難產(chǎn)生明顯的藥物作用。