老南瓜的功效也是多多，常食用老南瓜可潤(rùn)肺益氣、消炎止痛、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒、降糖止渴、并有利尿、美容等作用，可謂集多種功效為一身的優(yōu)質(zhì)食材有，有不錯(cuò)的食療作用。

1、解毒功效。老南瓜含有的維生素和果膠在腸道中有很好的吸附效果，能吸附和清除寄生于我們腸道內(nèi)的有害細(xì)菌產(chǎn)生毒素和其他有害物質(zhì)，在日常的生活中我們可能攝入的有害重金屬如鉛、汞、銅等。放射性元素也能通過南瓜的解毒作用而得以排除。

2、降低血糖與預(yù)防糖尿病的功效。南瓜能作為糖尿病人不多的可食用食材是眾所皆知的，這主要是因?yàn)?，南瓜還有的豐富的鈷元素，具有促進(jìn)新陳代謝。促進(jìn)造血功能，而且能夠參與合成維生素B，而維生素B又是人體胰島細(xì)胞成長(zhǎng)的必需物質(zhì)，胰島細(xì)胞分泌的胰島素是人體天然的高效降血糖素。

3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效。南瓜還有的豐富的鋅元素是參與人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)合成的重要物質(zhì)，也是腎上腺皮質(zhì)激素的組成部分，為人體的正常發(fā)育提供動(dòng)力。

4、保護(hù)腸道，促消化。果膠能有效的潤(rùn)滑人體的食道而減緩粗糙食團(tuán)的刺激，也能促進(jìn)人體分泌膽汁來為胃消化添動(dòng)力，助胃排空而起到養(yǎng)胃的功效。