金燦燦的秋天自然會有金燦燦的收成，可愛的、圓滾滾的南瓜是秋天的饋贈，它們不僅帶給人們收獲的喜悅也帶給人們美味與健康。炒南瓜絲是一道非常健康的菜肴，愛吃南瓜的人自然不能不知道炒南瓜絲的秘密，但是炒南瓜絲也不是人人都可以吃的哦，下面我們一起來看看炒南瓜絲的適宜人群吧。

1、適合肝腎功能減弱患者：吃炒南瓜絲對治療肝炎、肝硬化、腎臟病變等疾病有一定效果，因為南瓜這類黃綠色蔬菜含有能破壞食物中農(nóng)藥及亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的成分，可以幫助肝、腎功能減弱的患者，增強其肝腎細(xì)胞的再生能力。

2、適合胃病患者：南瓜絲中所含的果膠不僅可以保護(hù)胃膠道粘膜免受粗糙食品刺激，還能促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。另外，南瓜絲所含成分能促進(jìn)膽汁分泌加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。

3、適合糖尿病患者：南瓜絲含有豐富的鈷，鈷不僅能活躍人體的新陳代謝促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。